济南“扫描”餐饮四大陋习 倡导餐饮文明

日前，济南市文明建设委员会办公室在全市掀起了一场倡导文明消费行为的活动，其中的倡导餐饮文明消费中，没有了以往的“正襟危坐

”和“谆谆教导”，而是归纳了社会上司空见惯的4大餐饮陋习向社会警示，起到了意想不到的积极效果。

    记者在济南市文明办向社会公布的“不文明现象扫描”一栏中看到，路边摆摊污染环境被作为餐饮陋习公之于众。该陋习以济南

小商品批发市场对面，一家生意红火的露天烧烤店，却冒出高达数米的浓烟使周围居民窗户紧闭、不得安生；该市世纪大道附近一小吃摊

主将刷锅污水泼在绿地里，导致绿地中寸草不生的现象为例，警示餐饮环境污染行为。

    用餐期间大声喧哗作为第二位的餐饮陋习公之于众。该陋习以济南火车站一家西式快餐店，几名青年就餐后兴致勃勃玩起了扑克牌，

噪声很大，而旁边几名饥肠辘辘的消费者却因找不到餐位而着急；在济南文化西路一家餐馆内，两名面带醉意的消费者大声劝酒，招致周

边顾客反感的现象为例，警示餐饮不文明行为。

    就餐环境亟待维护作为第三位的餐饮陋习公之于众。该陋习以济南万字巷早市一早餐摊位前，一名消费者将喝完的豆浆塑料盒及用过

的纸巾随手扔在地上；在济南文化西路一家路边烧烤店外，一名消费者将脚搭在一张座椅上，引来周边顾客侧目的现象为例，警示不良餐

饮行为。

    点餐浪费屡见不鲜作为第四位的餐饮陋习公之于众。该陋习以济南文化东路一小区餐馆内，一对情侣要了两碗面和三个肉夹馍，只吃

了一碗面和一个肉夹馍便结伴离开，桌上还剩有两个包装完好的肉夹馍；在济南历山东路一家餐馆内，顾客刚刚离去的餐桌上，满满当当

地摆着七八道菜，其中两三道菜基本未动的现象为例，警示餐饮浪费行为。

    济南市委党校一位教授表示，吃饭聚餐看似小事，却与市民的健康和文明素质息息相关。大声喧哗、乱扔垃圾、带宠物进餐馆等不文

明就餐行为，不仅影响他人的就餐环境，也不利于不文明者的自身健康，还破坏了城市形象。该教授认为，餐饮文明不能仅停留于表面，

只有在餐馆洁净、店员服务优良、环境友好以及消费者举止高雅、点菜丰俭适中等一系列良性状态下，才能反映餐饮消费行为的文明程度

。

    据介绍，用消费者视而不见的餐饮陋习警示各种不文明行为的做法，明显触动了有关各方。与以往历次倡导活动后几乎无动于衷的现

象不同，上述餐饮陋习公布后，门前三包、油烟治理、餐馆外表整洁美观和节俭点菜、关心他人、举止端庄、不随手弃物等文明餐饮现象

，在济南餐饮业蔚然成风。