潍坊推动星级酒店新标准老酒店何去何从
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发布时间: 2012/3/30 16:19:43
文章来源:酒店专业人才网
20多年的时光,潍坊星级酒店成就斐然的同时也暗藏隐患。规模较小、缺乏高端、设施老化和服务下滑已经成为潍坊星级酒店突破的障碍,26日,旅游部门开会当面揭短,把脉星级酒店可持续发展之路。在潍坊全市星级饭店创新提升座谈会议上,潍坊市旅游部门当着多家星级饭店经营者的面“揭短”,直面潍坊星级饭店服务、设施等遇到的问题。据了解,为了“扬长补短”,旅游局将实行“红黄牌”制度,星级饭店不达星级标准或被摘牌。
现状是潍坊星级酒店规模相对较小,缺少高端品牌,尚未形成大的旅游饭店集团。而且星级店与星级标准、水准和服务存在差距。部分星级饭店装修老化、设施陈旧。有的饭店存在管理不规范、不到位的问题,程序化服务多,人性化服务少。潍坊部分星级饭店在星级评定检查时严格按照标准要求,检查通过后就放松了要求,有的设施改为他用,有的服务质量滑坡严重。还有些星级酒店存在过度经营问题,如在大堂摆设摊点。而设施陈旧、老化问题也影响了星级饭店的整体形象,甚至留下了安全隐患。
为了进一步推动潍坊星级酒店的提升,配合星级酒店性标准的执行,潍坊市将把好四星级饭店“推荐关”,做好三星级及以下饭店的星级“评定关”。2012年将加强现有星级饭店对星级标准、星级服务执行情况的监督力度,视情形给予黄牌警告、红牌警示、约谈直至取消星级等处理。同时,将建立星级评定、复核的公示制度,征求社会意见、接受社会监督。
并且省、市旅游局今年将组织专门力量,在上半年和下半年对星级饭店开展大规模的暗访。对暗访和复核中发现存在严重问题的饭店实行质量整改约谈制度,提出明确整改要求和时限,对经整改仍达不到相应星级标准的,坚决取消星级,不护短、不怕亮家丑,坚决维护星级标准的严肃性。星级饭店上档升级,能够不断提升潍坊的知名度、美誉度和城市形象。星级饭店做大做强,潍坊消费者宴请八方来客才更有面子。潍坊市星级饭店的发展有基础、有优势,也有巨大的社会需求。餐饮饭店行业形势的发展也需要星级饭店尽快创新提升,否则会被市场淘汰。
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