西厨饼房主管 [ 投诉职位 ]

广州花园酒店有限公司查看地图

薪水:面议

面试通知早知道

关注麟越网微信

接收企业发给你的面试通知

基本信息

工作地点：广州市
要求行业：机械制造、机电设备、重工业
年龄要求：18~45岁
要求学历：大专
招聘人数：不限
工作经验：3年以上
专业要求：不限

任职要求/岗位职责

主要职责：
1、全面负责西厨饼房的日常生产管理工作，保证及时提供合适风味要求的各类产品；
2、负责制定各种食品制作标准流程、制作配方的编写，并随时对产品的质量卫生进行抽查，做好相关记录；
3、负责制定酒店各西餐厅甜品类、美食阁所有食物的设计及推广计划，并随时对甜品类的摆设做出新理念的设计；
4、组织计划安排好每天的生产任务，做到分工合理、安排有序，避免人力资源浪费，提高劳动生产率；
5、抓好食品卫生质量和安全生产工作，指导员工按操作要求使用各种设备，督导员工按标准程序进行操作；
6、每天负责检查原材料、冷库馅料、产成品的防护、摆放是否标准整齐、标示清晰；
7、抓好生产过程的原材料管理，节约用水用电、节约原材料，降低能源损耗。
任职资格条件：
1、年龄：男少于50岁，女少于40岁；身高：男165cm以上，女160cm以上；
2、具有高中毕业或相当于高中文化程度，已达二级以上西餐包饼师制作水平及要求西饼厨师证书，或其他餐饮管理的相关资历；
3、身体健康，沟通能力较强，具有一定的酒店管理能力，从事西饼相关工作有五年以上的经验；
4、全面掌握西餐包饼制作技术，有一定的专业英语基础；
5、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好；
6、有责任心、进取心和热情主动的工作态度。

企业介绍

广州花园酒店有限公司（岭南集团成员企业）是中国首批三家之一、华南地区一家酒店业***别的“白金五星级饭店”。酒店以一流的设施、优质的服务和独特的岭南文化氛围著称，是中外商旅下榻之。
广州花园酒店有限公司位于广州市环市东路繁华商业区之中心地带，交通网络四通八达，地理位置优越，毗邻市内各大观光购物和休闲娱乐热点，新开通的广州地铁5号线淘金站更是近在酒店门前，让宾客尽享舒适和便利。
酒店装饰富丽堂皇，拥有828间客、套房以及800多间公寓和写字楼，设备豪华，环境典雅舒适。多间各具特色的中西餐厅及酒吧，荟萃中、法、日等环球风味美食，配合细致殷勤的专业服务，必能令每位宾客称心如意。现代华丽的国际会议中心和10间多功能宴会厅，配套设施一应俱全，为不同需要的宾客提供高水准的多元化服务，是宴请宾客，举办会议的理想场所。
专为行政楼层客人而设的行政酒廊，格调高雅，服务配套完善，是享受休闲时光，鸟瞰城市美景的尊贵之所。位于酒店四楼的空中花园，环境优美，配备设施完善的健康中心和国际知名的悦椿spa，让宾客彻底放松身心，尽享休闲愉悦。舒展过后，还可漫步于酒店后花园，欣赏瀑布美景，品味惬意人生。
此外，酒店还设有停车场、商务中心、购物商场、银行、邮局和票务中心等其它多项设施，为来自世界各地的宾客提供宾至如归的尊贵服务。